- "Une question de goût : l'exploitation des coquillages marins à Bordeaux au début de la romanisation", dans Aquitania, 22, 2006, p. 55-73.

- "La consommation des coquillages marins sur les sites gallo-romains de Bourgogne et Franche-Comté : enquête et problématique", dans El, Ridel, Er. Barré et Andr. Zysberg (dir.), Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette. Actes du colloque du Musée maritime de l'île de Tatihou (2-4 octobre 2003), Centre de Recherche d'Histoire Quantitative, Histoire maritime n°4, Caen, 2007, p. 35-56.

- "La consommation des coquillages marins", dans M. Monteil et L. Tranoy, La France gallo-romaine, La Découverte, Paris, 2008, p. 153.

- "Conchiglie", dans A. Marchiori (coord.) et al., Histria fecunda et industriosa : senatori, fatalne žene i carevi na Lorunskoj rusticnoj vili (= senatori, donne fatali, imperatori nella villa romana di Loron), Catalogue d'exposition, Canova (Ed.), Trévise, 2008, p. 17.

- "Etude archéoconchyliologique. Le site du Clos de la Lombarde à Narbonne (Aude), (fin IIème-milieu IIIème siècle p.C.)", dans R. Sabrié et al., (Revue Archéologie de Narbonnaise), à paraître.

- "Quelles utilisations des coquillages marins en Istrie romaine ? Données archéoconchyliologiques, indices littéraires et pistes ethnographiques", dans Fr. Tassaux et al., à paraître.

- "Une zone de préparation des coquillages marins à Port-La-Nautique (Narbonne/Aude)", dans M.-P. Jezegou, C. Sanchez (dir.), Le système portuaire narbonnais, Monographie d'Archéologie Méditerranéenne, à paraître.

- "Etude archéoconchyliologique. Les coquillages marins du site de Loron (Istrie, Croatie), IIIème/IVème siècles p.C.", (avec la collaboration de Chr. Macheboeuf), dans Fr. Tassaux et al., à paraître.

- Conchyliorestes et zones maritimes exploitées durant la période romaine : acquis et perspectives, dans les Actes du Colloque d’Aix-en-Provence qui s’est tenu le 12 et 13 mars 2009, à paraître.

Collaboration :

- V. Forest avec la collaboration de A. Bardot : "Etude conchyliologique", dans Al. Bouet (dir.), Thermae Gallicae, Les thermes de Barzan (Charente-Maritime) et les thermes des provinces gauloises. Aquitania, Suppl. 11, Bordeaux, 2003, p. 478-502.

Collectif :

- A. Bardot, V. Forest et Ch. Macheboeuf : "Les coquillages", dans C. Sanchez C., (coord.), La Voie de Rome, Entre Méditerranée et Atlantique, Catalogue d’exposition, Ausonius (Ed.), Bordeaux, 2008, p. 73-76.

- L. Tranoy, E. Moizan, C. Batigne Vallet, V. Mathé, M. Druez et A. Bardot : "La 'Grande Avenue' à Barzan (17) : les acquis des premières campagnes de fouilles (2006-2008)", dans Aquitania, 24, 2008, p. 77-104.

- A. Bardot, V. Forest, Conchylicultures à l'époque romaine ?, dans les Actes du Colloque d’Aix-en-Provence qui s’est tenu le 12 et 13 mars 2009, à paraître.

- A. Bardot, V. Forest, L’exploitation des coquillages marins en Bas-Languedoc durant la période romaine, dans les Actes du Colloque de Gérone (Espagne) qui s’est tenu le 7 novembre 2008, à paraître.